中秋月正圆，月饼需细品 |
|||||
| 文章来源： | 后勤管理处 | 文章作者： | 医务室 | 发布时间： | 2023-09-02 16:08:59 |
1.月饼太甜，选“无糖”？
“月饼太甜了“是大家对月饼的印象，市面上也出现了“无糖月饼”，按国家相关标准的要求，食品包装上标注的"糖“是包括所有的制糖（葡萄糖，果糖)和双糖(蔗糖和麦芽糖），这里的糖并不等同于广义上的“糖类”，即碳水化合物（糖、真糖和多糖的总称）。 明白了这个概念，您就会明白，“低糖”、“无糖“并不等同于碳水化合物或无碳水化合物。无糖月饼虽然是用甜味剂来代替糖，但由于其主婴原料是小麦粉，仍含有较多淀粉（多糖）。当人们吃进这些“无糖”月饼后，淀粉仍会在体内转变成葡萄糖被人体吸收，影响血糖水平。
此外，月饼里的油脂含量比较高，属于高脂、高能量的食品。吃无糖月饼，糖尿病患者如果食用不当或过量，仍然会引起餐后血糖升高和波动。
2.细品月饼，营养搭配
⑴以品为主
正如东坡先生所说，小饼如嚼月，一个嚼字，有細細品味的意思在其中。我们在赏月的同时，一次少量，以品为主，也更能体会共赏一轮明月的美好意境。
⑵看营养标签、配料表
挑选月饼时，仔细看配料表、营养成分表以及生产日期。保质期等。根据自己的健康状况和口味偏好进行选择。
⑶不用月饼代替正餐
月饼的营养成分远比不上正餐所提供的营养全面、均衡。月饼吃多了，也要相应减少当天碳水化合物以及脂肪的摄入。
⑷月饼搭配其他食谱
月饼配上茶水、水果，能解腻、助消化。