盐之有理 减盐前行
文章来源： 后勤管理处 文章作者： 医务室 发布时间： 2023-10-12 14:22:00

 

顶级医学杂志《柳叶刀》中一篇文章的研究结果显示：中风是目前导致我国人口死亡的疾病原因中的头号杀手，高血压和高盐饮食是中风致残和死亡人数增加的两大主要危险因素。
1.过多摄入钠盐是导致高血压的重要因素。
一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。
2.高盐饮食可加重心脏、肾脏的负担。
众所周知，如摄取钠盐过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、肾衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，心脑血管疾病的祸根。
3.高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病的最大独立原因。
减少钠盐的摄入量可明显降低脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡风险。
4.过多摄入钠盐已引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。
减盐方法：
家庭烹饪少放盐，学会使用定量盐勺。
减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品
减盐需要储序渐进，可以用辣椒、 大蒜、醋、胡椒力食物提味，逐步改变口味。
少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。
多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。
购买包装食品时阅读营养成分表，选择钠含量低的食品。
盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面，挂面、坚果、面包、饼于、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐
在外就餐时，主动要求餐馆少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。