讲座中，楼程富教授首先引用较多案例和数据，详细阐述了课程改革建设的现状和背景，指出当前课程改革建设涉及的课程内容更新、课程资源多样、教材形态立体以及教学模式多元等方面内容；其次，他结合部分课程所采用的教学方法，重点讲解了“翻转课堂”教学模式下如何进行有效教学；最后，他以自身的《食品安全》智慧树课程为例，与在座教师分享了教学考核评价方面的经验。

    讲座结束后，在座教师与楼教授就课程建设改革的效率、效果、效益、教学资源获取等方面进行了沟通交流，楼教授以他丰富的教学改革和研究经验给予在座教师诸多启示。